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Questo locale, poco distante da piazza Garibaldi, è l’osteria con cucina più conosciuta della città. Qui si respira l’atmosfera “di una volta” mescolati a clienti di tutte le età. Regista del locale è Fabrizio Fontana che si occupa anche della cantina che spazia dai vini locali (Lambrusco e Malvasia) ai grandi rossi francesi del Bordolese e della Borgogna e ai migliori Champagne che si possono chiedere al calice, in bottiglia o da asporto. La cucina propone piatti della tradizionale parmigiana, semplice ma sostanziosa. Per una pausa veloce invece, si può gustare uno dei rinomati panini, tutti speciali, ma il più famoso è “Il Principe”.
Just a short walk from Garibaldi square, Enoteca Fontana is the most famous tavern with kitchen in Parma. There you can enjoy the old atmosphere with people of all ages. The owner Fabrizio takes care of the winery that ranges from local wines (Lambrusco and Malvasia) to the great French reds of Bordeaux and Burgundy and the best Champagne that you can ask by the glass, in bottle or to take away. You can also taste traditional homecooked dishes, genuine and nourishing moreover for a quick break, you can try freshly made sandwiches. The most famous is “Il principe”. |
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Cucina aperta solo a mezzogiorno - Only dinner
STARTERS |
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Asparagus Salad Shaved asparagus, pine nuts, panna cotta, vinegar
Chopped Salad iceberg, cherry tomatoes, smoked bacon, toasted pecans, bleu cheese
Mussels shallots, lemon, white wine, butter, parsley
Lobster Bisque maine lobster, celery, white wine, cream
Duck Liver Mousse duck liver, milk, garlic, shallots, butter, crostini
Little Gems walnuts, salt, shallots, champagne vinegar, pecorino romano cheese
MAIN COURSE |
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Filet Mignon bordelaise, chives, butter
T Bone fresh herb sherry butter, chives
Rib Eye argentinian raised prime black angus, salt, pepper, garlic, butter
Porterhouse fire roasted, chive, butter, garlic
Bone-in New York shallot butter, cipollini onions, salt, pepper
Prime Rib slow roasted, au jus, horseradish
Hokkaido A5 Wagyu chateau uenae, farmed in below freezing temperatures
DESSERT |
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Cheesecake watsonville strawberries, graham cracker crust
Ice Cream black sesame, salted caramel, tcho chocolate
Telefono |
